Visite uma plantação de baunilha em Taha'a

Publicado em 26 June 2024

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A ilha de Taha’a fica a sudeste de Bora Bora e na mesma lagoa de Raiatea, nas Ilhas Sociedade. Uma ilha tranquila e autêntica com um cheiro de paraíso no ar. O doce perfume da baunilha irá acompanhá-lo durante a sua visita à ilha.

A premiada baunilha de Taha’a é reconhecida internacionalmente por ser uma das melhores baunilhas e é usada pelos melhores chefs e confeiteiros em cozinhas de todo o mundo. O nome científico da planta é Vanilla tahitensis e é uma variedade híbrida de duas baunilhas diferentes. No México, as flores são polinizadas pela abelha Melipona, espécie não encontrada nas Ilhas de Tahiti, por isso a polinização da flor deve ser feita manualmente. É um procedimento minucioso e hábil, conhecido como “casar com a baunilha”, que também exige rapidez, pois as flores permanecem abertas apenas uma manhã antes de fecharem e morrerem. Em seguida, são necessários nove meses para que a flor fecundada se transforme em uma fava de baunilha, ou vagem, e mais três ou quatro meses secando os grãos ao sol para curá-los e fermentá-los até que fiquem marrom-escuros e prontos para a cozinha.

Visite uma plantação de baunilha em Taha’a

Taha’a é conhecida como ” ilha da baunilha ” e você não precisa passar muito tempo lá para entender o porquê. Uma visita a Taha’a é uma oportunidade para aprender mais sobre esta especiaria exótica e adquirir alguns dos grãos a preços muito atrativos, provavelmente menos de 25% do que custariam em outros lugares. Utilize a fava inteira, ou apenas o pó de dentro, em receitas de frango, molhos, pratos de peixe, sobremesas e, claro, sorvetes e milkshakes. Os grãos Vanilla tahitensis são longos, marrom-escuros, ligeiramente enrugados e brilhantes. Eles também têm um cheiro divino!

Intérieure d'une vanilleraie de Taha'a ©Tahiti Tourisme — Intérieure d’une vanilleraie de Taha’a ©Tahiti Tourisme

Pollinisation d'une orchidée de vanille de Taha'a ©Tahiti Tourisme — Intérieure d’une vanilleraie de Taha’a ©Tahiti Tourisme

Ao visitar Taha’a, faça um passeio pela ilha e não hesite em parar em uma das muitas plantações de baunilha. Você terá a certeza de uma recepção calorosa e fará uma visita guiada com uma explicação detalhada de como essas lianas conseguem produzir uma das especiarias mais exóticas do mundo. Muitas das plantações têm pequenas boutiques onde você pode comprar baunilha e produtos derivados a preços inacreditavelmente baixos, especialmente se comparados com o que você teria que pagar em outros lugares.

Artesanato polinésio

Aproveite a ilha de Taha’a

A ilha de Taha’a está cheia de surpresas maravilhosas. Além das plantações de baunilha, tem as belas praias de areia branca, motu belíssimos, um jardim de corais verdadeiramente lindo…e duas destilarias de rum!

Taha'a et Raiatea vue du ciel © Grégoire Le Bacon - Tahiti Nui Helicopters — Taha’a et Raiatea vue du ciel © Grégoire Le Bacon – Tahiti Nui Helicopters

Existem também várias fazendas de pérolas em Taha’a. Visite um e aprenda sobre o cultivo da famosa pérola negra do Tahiti. Depois de visitar os tesouros da ilha, alugue um caiaque e explore a magnífica lagoa de Taha’a, ou faça um passeio de barco para visitar alguns dos soberbos motu e fazer um piquenique na praia.

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